Jasny, pszenny. Fantastyczny. Chleb.

Jasny, pszenny. Fantastyczny. Chleb.

Bez zagniatania. Z zamkniętymi oczami. Jedyną wadą jest to, że ciasto na chleb musisz przygotować na 12-18 godzin przed wypiekiem. No dobra, jest jeszcze jedna – musisz mieć spory garnek żeliwny z pokrywką. Autorem metody jego przygotowania jest Jim Lahey. Potrzebujesz: 900 gramów mąki pszennej typ 550 2 łyżeczki soli...
Racuszki doskonałe

Racuszki doskonałe

Pyszne. Na śniadanie, obiad, kolację, imprezę. Jedna porcja to za mało. Zrób od razu dwie. :) Najlepiej też przygotuj dwie patelnie – smażenie wtedy pójdzie szybko i sprawnie. 1,5 szklanki ciepłego mleka 50 gramów świeżych drożdży 2 łyżki cukru 500 gramów mąki pszennej szczypta soli jajko olej do smażenia Drożdże...
Szarlotta (szarlotka sypana)

Szarlotta (szarlotka sypana)

Leniwa. Taka jestem. ON też jest leniwy. Nasze dzieci – również też. ;) Lenistwo nie oznacza jednak, że nie robimy nic. Po prostu robimy dużo rzeczy nie pochłaniających całej uwagi, przy okazji, mimochodem. A ta szarlotta nie dość, że leniwa, łatwa i szybka, to jeszcze bardzo pyszna. Potrzebujesz: szklankę mąki...
Sos karmelowy /toffi /białoczekoladowy ;)

Sos karmelowy /toffi /białoczekoladowy ;)

Takie cudo zrobiła niedawno Pożeraczka na naszym wspólnym gotowaniu (Baby gotują). Do pieczonych bananów niby. Ale jedzony łyżeczką wprost z garnka jest równie okropnie wspaniały! Sos karmelowy albo sos toffi jest prosty jak jak jak… No prosty jest, po prostu. A jeśli na pierwszym etapie nie zbrązowisz za mocno cukru...
Hello Kitty czai się wszędzie... ;)

Hello Kitty czai się wszędzie… ;)

Przepysznych Świąt, życzymy Wam my oraz Jagienka, która swym dwuletnim serduchem kocha helołkitkę, a jako wspaniałomyślni rodzice jeszcze jej to wybaczamy… ;) Jeśli macie w domu kilkulatki lubijące się w Hello Kitty i jesteście wspaniałomyślnymi rodzicami, chwytajcie za cienkopis, kawałek wstążeczki i do dzieła – przygotowanie pisanki z Hello Kitty zajmie...
Chrrrum! A to świnia!

Chrrrum! A to świnia!

Oink! Oink! Świnki – drożdżówki zawładnęły sercami wszystkich – i wielbicieli wieprzowiny i zaprzyjaźnionych wegetarian. :) Nie można się nie uśmiechnąć jedząc jedną. Albo dwie. Albo i nawet trzy… ;) Żeby przygotować drożdżową Pigi potrzebujesz ciasto drożdżowe – możesz je zrobić z tego przepisu, albo jeśli masz bardzo mało czasu,...
Drożdżowe jest proste!

Drożdżowe jest proste!

Wbrew temu, co mówią drożdżowe jest łatwe! To bardzo intuicyjne ciasto. Jego gęstość reguluje się ilością dodanego mleka. Nie potrafimy podać Tobie ilości mleka w mililitrach – każda mąka chłonie je inaczej. Zaufaj sobie, uwierz, że się uda i do dzieła! pół kilograma mąki 3 żółtka 1 całe jajko 5...
Bonjour, kisimy żur!

Bonjour, kisimy żur!

Żur to danie staropolskie, które króluje na stołach przede wszystkim w okolicach świąt wielkanocnych, ale smakosze żurku jadają go także bez okazji – z ziemniakami okraszonymi słoniną, jajkiem na twardo, chrzanem, białą kiełbasą lub wędzonką… Możliwości jest wiele, ale smak zupy zależy przede wszystkim od jakości użytego zakwasu. Możesz kupić...
Ostatnie wpisy
Czarrrrne BUUU!ły

Czarrrrne BUUU!ły

Na Halloween, którego nie obchodzimy. Bo to Samhain przecież jest.  Albo Dziady. ;) Ktoś powiedział, że się nie da czarnych bułek bez sepii. A przecież nie ma tak, że się nie da. Należało podjąć wyzwanie. I jemu sprostać. Bułki są pyszne. I robią wrażenie. Polecamy je także w wersji niebarwionej – na co dzień. :)...
Jaja w piekarniku

Jaja w piekarniku

Gazu w butli zabrakło – kuchenka nie działa. Drewno nie porąbane – Kaflowy zimny. Wszyscy głodni – no to gotujemy jajka… W PIEKARNIKU! Czyli jak nie ma wyjścia, to jednak jest. ;) A przy okazji to dobry sposób na ugotowania bardzo wielu jajek jednocześnie. Tak na przyszłość. Na jakąś wielką imprezę natenprzykład. Potrzebujesz: jajka piekarnik...
Tarta kukurydziana z grzybami i karmelizowaną cebulą

Tarta kukurydziana z grzybami i karmelizowaną cebulą

Dawno temu, w odległej galaktyce, kiedy byliśmy na diecie… Kssszzzyt, brzytttt, nieważne, było minęło. :P No więc kiedyś zajadaliśmy się tartami na spodzie z mąki kukurydzianej i nadzieniem wszelakim. Jedliśmy je rano, wieczór, we dnie i w nocy aż nam zbrzydły. I przestaliśmy je jeść. Na długie lata. Ale przyjechali do nas niedawno na spotkanie...

BLOGERCHEF – PIKNIK KULINARNY

Finał konkursu Blogerchef nie był końcem atrakcji przygotowanych przez organizatorów. W niedzielę, 6 lipca, w parku wokół Hotelu Windsor nad Zalewem Zegrzyńskim zorganizowano piknik w trakcie którego odbyło się wiele warsztatów kulinarnych. Był pokaz przygotowywania fingerfoodów z marką Ole!, prowadzony przez Dawida Pietrasza, był konkurs POSTI, który polegał na stworzeniu ciekawego dania na bazie herbat ziołowych, było gotowanie oryginalnych...
BLOGERCHEF - WIELKI FINAŁ

BLOGERCHEF – WIELKI FINAŁ

Piiipik. SMS. Dupa (A dupa rośnie) napisała: Jedziesz ze mną na Wielki Finał Blogerchefa? Eee, ja? Blogerka od siedmiu boleści? Niepisząca? Niefotografująca? Właściwie ostatnio nawet niegotująca? Z małym dzieckiem u piersi? NO PEWNIE! :P Jazda! 5 lipca. 5 rano. Kierunek – Jachranka, hotel Windsor, gwiazdeczki cztery. Skład: Kasia czyli Dupa, Tomek, nasz „prajwat drajwer”, Dżordż...
Fondant czekoladowy

Fondant czekoladowy

Wiosenne porządki przynoszą tyle niespodzianek! Zagubiona daaawno temu karteluszka z nabazgranym przepisem na czekoladowe fondaty, takie co to się tylko 6 minut w piekarniku tarabanią. I potem tylko [PYK!] łyżeczką w skorupkę od góry i wnętrze pełne gorącej czekoladyamnomomomomachochjestemwczekoladowymniebie!  Przepis na 4-5 foremek. 3 jajka 100 gramów gorzkiej czekolady 110 gramów masła 90 gramów cukru...

Pączki. Pączusie. Pączunie.

Doskonałe. Po prostu. Na około 25 pączków: 600 gramów mąki pszennej (i trochę do podsypywania) 3 małe jaja 100 gramów roztopionego masła 60 gramów cukru z prawdziwą wanilią 2 łyżki wódki/rumu/spirytusu/octu 250 ml letniego mleka 30 gramów świeżych drożdży pół łyżeczki soli powidła/konfitura różana/co tam chcesz do nadziewania smalec do smażenia (Babcia zawsze smażyła pączki...
Winne polędwiczki

Winne polędwiczki

Winne przede wszystkim obżarstwa. Nieumiarkowania w jedzeniu (i piciu, bo przecież otwarta butelka wina kusi :P). Pyszne. 2 polędwiczki wieprzowe opakowanie śliwek wędzonych/suszonych 1 cebula biała średnia 3-4 ząbki czosnku (polskiego!!!) 400-500 ml bulionu (jaki lubisz, my daliśmy drobiowy) 150 ml białego wytrawnego dobrego wina masło (według potrzeb, nam zeszło około 150 gramów) olej do...
Zupa literkowa

Zupa literkowa

Oglądaliście bajkę „Marta mówi”? Jeśli nie, to albo nie macie dzieci, albo telewizora… :) Każdy, kto zna gadającego psa z tej kreskówki, słyszał też o zupie literkowej. Kto nie zna, niech się dowie, że jest to zupa z puszki z makaronowymi literkami, którą Marta zjada i „rzecz przedziwna dzieje się, gdy literkową zupę je. W...
ŚWIĘTO CHLEBA W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 21

ŚWIĘTO CHLEBA W SZKOLE PODSTAWOWEJ NR 21

Z okazji wczorajszego Międzynarodowego Dnia Chleba i dzisiejszego I Święta Chleba w szkole Podstawowej nr 21 w Zielonej Górze postanowiliśmy upiec nasze przepysznikowe chleby, przygotować woreczki z mąką żytnią i masełko dla bardzo odważnych. :) Impreza pyszna, bardzo dla uczniów pouczająca (mamy nadzieję! :)) i cel szczytny, bo w czasie święta odbyła się zbiórka pieniędzy...
Jagodowe bułeczki - jagodzianki

Jagodowe bułeczki – jagodzianki

Łatwe, zaskakująco łatwe. Jedyną trudnością może się okazać nadanie jagodziankom odpowiedniego kształtu, ale po pierwszej sztuce nabiera się wprawy i pewności. Sztuką jest też nałożenie możliwie największej ilości jagód – im więcej, tym lepiej! Polecamy bardzo, są wyśmienite! Ciasto: pół kilograma mąki pszennej 20 gram świeżych drożdży szczypta soli szklanka mleka jajko 100 gram roztopionego...
Domowe "kostki" warzywne (bulionetki)

Domowe „kostki” warzywne (bulionetki)

 Ugotuj  baaaaardzo aromatyczny bulion, przelej do woreczków na kostki do lodu lub pojemniczków i zamroź. Genialnie proste, prawda? Na bulion/rosół każdy ma swój własny przepis. Poniższa propozycja doboru składników jest przykładowa i jeśli masz własne preferencje, bo prostu ugotuj mocno przyprawiony, słony wywar, zredukuj go… i już :) Składniki: seler 10 marchewek 4 korzenie pietruszki...