Jasny, pszenny. Fantastyczny. Chleb.

Jasny, pszenny. Fantastyczny. Chleb.

Bez zagniatania. Z zamkniętymi oczami. Jedyną wadą jest to, że ciasto na chleb musisz przygotować na 12-18 godzin przed wypiekiem. No dobra, jest jeszcze jedna – musisz mieć spory garnek żeliwny z pokrywką. Autorem metody jego przygotowania jest Jim Lahey. Potrzebujesz: 900 gramów mąki pszennej typ 550 2 łyżeczki soli...
Racuszki doskonałe

Racuszki doskonałe

Pyszne. Na śniadanie, obiad, kolację, imprezę. Jedna porcja to za mało. Zrób od razu dwie. :) Najlepiej też przygotuj dwie patelnie – smażenie wtedy pójdzie szybko i sprawnie. 1,5 szklanki ciepłego mleka 50 gramów świeżych drożdży 2 łyżki cukru 500 gramów mąki pszennej szczypta soli jajko olej do smażenia Drożdże...
Szarlotta (szarlotka sypana)

Szarlotta (szarlotka sypana)

Leniwa. Taka jestem. ON też jest leniwy. Nasze dzieci – również też. ;) Lenistwo nie oznacza jednak, że nie robimy nic. Po prostu robimy dużo rzeczy nie pochłaniających całej uwagi, przy okazji, mimochodem. A ta szarlotta nie dość, że leniwa, łatwa i szybka, to jeszcze bardzo pyszna. Potrzebujesz: szklankę mąki...
Sos karmelowy /toffi /białoczekoladowy ;)

Sos karmelowy /toffi /białoczekoladowy ;)

Takie cudo zrobiła niedawno Pożeraczka na naszym wspólnym gotowaniu (Baby gotują). Do pieczonych bananów niby. Ale jedzony łyżeczką wprost z garnka jest równie okropnie wspaniały! Sos karmelowy albo sos toffi jest prosty jak jak jak… No prosty jest, po prostu. A jeśli na pierwszym etapie nie zbrązowisz za mocno cukru...
Hello Kitty czai się wszędzie... ;)

Hello Kitty czai się wszędzie… ;)

Przepysznych Świąt, życzymy Wam my oraz Jagienka, która swym dwuletnim serduchem kocha helołkitkę, a jako wspaniałomyślni rodzice jeszcze jej to wybaczamy… ;) Jeśli macie w domu kilkulatki lubijące się w Hello Kitty i jesteście wspaniałomyślnymi rodzicami, chwytajcie za cienkopis, kawałek wstążeczki i do dzieła – przygotowanie pisanki z Hello Kitty zajmie...
Chrrrum! A to świnia!

Chrrrum! A to świnia!

Oink! Oink! Świnki – drożdżówki zawładnęły sercami wszystkich – i wielbicieli wieprzowiny i zaprzyjaźnionych wegetarian. :) Nie można się nie uśmiechnąć jedząc jedną. Albo dwie. Albo i nawet trzy… ;) Żeby przygotować drożdżową Pigi potrzebujesz ciasto drożdżowe – możesz je zrobić z tego przepisu, albo jeśli masz bardzo mało czasu,...
Drożdżowe jest proste!

Drożdżowe jest proste!

Wbrew temu, co mówią drożdżowe jest łatwe! To bardzo intuicyjne ciasto. Jego gęstość reguluje się ilością dodanego mleka. Nie potrafimy podać Tobie ilości mleka w mililitrach – każda mąka chłonie je inaczej. Zaufaj sobie, uwierz, że się uda i do dzieła! pół kilograma mąki 3 żółtka 1 całe jajko 5...
Bonjour, kisimy żur!

Bonjour, kisimy żur!

Żur to danie staropolskie, które króluje na stołach przede wszystkim w okolicach świąt wielkanocnych, ale smakosze żurku jadają go także bez okazji – z ziemniakami okraszonymi słoniną, jajkiem na twardo, chrzanem, białą kiełbasą lub wędzonką… Możliwości jest wiele, ale smak zupy zależy przede wszystkim od jakości użytego zakwasu. Możesz kupić...
Ostatnie wpisy
Golden Syrup

Golden Syrup

Zapasy się skończyły! Przy wizytacjach większych miast kupujemy zawsze po kilka słoików/butelek oryginalnego Golden Syrupu – złocistego syropu. Najczęściej firmy Silver Spoon i najczęściej w Kuchniach Świata czy Almie (ale nie tej zielonogórskiej, bo oczywiście nie ma). Używamy często ­- do ciastek z chilli, chińskich ciastek księżycowych, udek z kurczaka na ostro, do deserów wszelakich,...
A cukruszka fruną do...

A cukruszka fruną do…

Zupa Pączkowa

Zupa Pączkowa

Żyjecie po Tłustym Czwartku? Dacie radę spojrzeć jeszcze na pączki? Dla tych, którym zostało kilka sztuk z wczoraj  i nie lubią marnować jedzenia, sposób jak je spałaszować – i to ze smakiem! :) Pogrzej mleko z cukrem z prawdziwą wanilią, na patelni roztop trochę masła, podsmaż pokrojone pączki. Wrzuć do mleka. Zjadaj. Bez wyrzutów sumienia....
Marlejki

Marlejki

6 lutego to Dzień Boba Marleya, z tej okazji kuchnia wydała dziś desery w odpowiednich barwach. :)
PYSZNY ROK - LUTY

PYSZNY ROK – LUTY

Mimo poślizgów w zeszłym miesiącu, mimo dotychczas nieuzupełnionych zaległych zdjęć potraw – jedziemy dalej! A w lutym świętujemy: 5 lutego – Światowy Dzień Nutelli – najlepsze na świecie znajdziesz tutaj: Muffinki z Nutelli 6 lutego – Dzień Boba Marleya – z tej okazji zajadaliśmy się Marlejkami 9 lutego – Międzynarodowy Dzień Pizzy 12 lutego – Dzień Darwina/Dzień...
CUKRUSZKA

CUKRUSZKA

CUKRUSZKA to zrobione przez nas cukrowe serduszka (puszeczka też została wyczarowana między siekaniem, smażeniem i jedzeniem… ;)). Jeśli masz ochotę zgarnąć i osłodzić sobie albo komuś zimę oraz herbatę albo kawę, wystarczy, że do 12 lutego, do godziny 22.00: - zostawisz pod tym postem komentarz wyrażający chęć do zabawy, wraz z adresem swojego bloga lub mailem...
Bułki razowe na zakwasie, ach!

Bułki razowe na zakwasie, ach!

Bułki razowe na zakwasie i miodzie, zaskakująco szybkie i zaskakująco dobre. Mają tylko jedną wadę – zaskakująco szybko znikają…  Na 8 większych lub 10 mniejszych bułeczek potrzebujesz: 150 gram aktywnego zakwasu żytniego 1 łyżeczka suchych drożdży 300 gram mąki pszennej 100 gram mąki pszennej razowej 200 ml letniej wody 2 łyżki oliwy czubata łyżeczka miodu...
PYSZNY ROK - STYCZEŃ

PYSZNY ROK – STYCZEŃ

Niedawno życzyliśmy sobie i Wam pysznego roku. Już zapowiada się on wyjątkowo smakowicie, ale zawsze przecież może być lepiej… Postanowiliśmy przez cały rok, bite 12 miesięcy, obchodzić kulinarnie różne święta, na pozór niekoniecznie z kuchnią związane. Po prawdzie w styczniu mamy już lekki poślizg (no bo nie ucztowaliśmy jeszcze z okazji Dnia Dziwaka… aaale skoro...
Czoklet plum

Czoklet plum

Śliwki w czekoladzie, takie sklepowe, są zazwyczaj małojadalne, przynajmniej dla nas. Ale sama idea śliwki z dodatkami wydaje się być już całkiem słuszna i miła… :) A już śliwka z migdałem owiniętym pysznym marcepanem, oblana doskonałą gorzką czekoladą smakuje po prostu wyśmienicie i wyglądają jak pralinki. Są łatwe do zrobienia. Poniżej podajemy orientacyjną ilość składników...
Noworoczny rosół

Noworoczny rosół

Kac morderca? Jest na to lekarstwo – prawdziwy, gorący rosół. :) Przepisu nie będzie, bo każdy ma na rosół swój własny sposób. Ważne, żeby był pyszny. I z prawdziwym makaronem. I najlepiej podany prosto do łóżka po ciężkiej nocy Sylwestrowej… Pysznego Nowego Roku!
Siano na stół!

Siano na stół!

Niie, nie namawiamy Was do wyjadania koniom siana ze żłoba! Namawiamy do zrobienia z bardzo popularnego warzywa sianka, które będzie doskonałe do ozdabiania potraw, fajne jako tło dla przystawek i wciągające do przegryzania… Do wykonania siana potrzebny będzie por. I nóż. I piekarnik. :) Białą cześć pora pokrój wzdłuż na cienkie paseczki. Rozłóż na papierze do pieczenia i...
Muffinki z Nutelli, najpyszniejsze i najłatwiejsze na świecie!

Muffinki z Nutelli, najpyszniejsze i najłatwiejsze na świecie!

Tylko 3 (TRZY!) składniki. 3 minuty roboty i 15 minut pieczenia. Więc jest tak: dzwonią niespodziewanie goście, że zaraz u Ciebie będą. A Ty właśnie śmigasz w piżamie i nie wyglądasz za bardzo. Panika? Nieee, do dzieła! Włączasz piekarnik i grzejesz go do 170 stopni. Do miski wrzucasz: 300 gram Nutelli 2 jajka 5 kopiastych...