Jasny, pszenny. Fantastyczny. Chleb.

Jasny, pszenny. Fantastyczny. Chleb.

Bez zagniatania. Z zamkniętymi oczami. Jedyną wadą jest to, że ciasto na chleb musisz przygotować na 12-18 godzin przed wypiekiem. No dobra, jest jeszcze jedna – musisz mieć spory garnek żeliwny z pokrywką. Autorem metody jego przygotowania jest Jim Lahey. Potrzebujesz: 900 gramów mąki pszennej typ 550 2 łyżeczki soli...
Racuszki doskonałe

Racuszki doskonałe

Pyszne. Na śniadanie, obiad, kolację, imprezę. Jedna porcja to za mało. Zrób od razu dwie. :) Najlepiej też przygotuj dwie patelnie – smażenie wtedy pójdzie szybko i sprawnie. 1,5 szklanki ciepłego mleka 50 gramów świeżych drożdży 2 łyżki cukru 500 gramów mąki pszennej szczypta soli jajko olej do smażenia Drożdże...
Szarlotta (szarlotka sypana)

Szarlotta (szarlotka sypana)

Leniwa. Taka jestem. ON też jest leniwy. Nasze dzieci – również też. ;) Lenistwo nie oznacza jednak, że nie robimy nic. Po prostu robimy dużo rzeczy nie pochłaniających całej uwagi, przy okazji, mimochodem. A ta szarlotta nie dość, że leniwa, łatwa i szybka, to jeszcze bardzo pyszna. Potrzebujesz: szklankę mąki...
Sos karmelowy /toffi /białoczekoladowy ;)

Sos karmelowy /toffi /białoczekoladowy ;)

Takie cudo zrobiła niedawno Pożeraczka na naszym wspólnym gotowaniu (Baby gotują). Do pieczonych bananów niby. Ale jedzony łyżeczką wprost z garnka jest równie okropnie wspaniały! Sos karmelowy albo sos toffi jest prosty jak jak jak… No prosty jest, po prostu. A jeśli na pierwszym etapie nie zbrązowisz za mocno cukru...
Hello Kitty czai się wszędzie... ;)

Hello Kitty czai się wszędzie… ;)

Przepysznych Świąt, życzymy Wam my oraz Jagienka, która swym dwuletnim serduchem kocha helołkitkę, a jako wspaniałomyślni rodzice jeszcze jej to wybaczamy… ;) Jeśli macie w domu kilkulatki lubijące się w Hello Kitty i jesteście wspaniałomyślnymi rodzicami, chwytajcie za cienkopis, kawałek wstążeczki i do dzieła – przygotowanie pisanki z Hello Kitty zajmie...
Chrrrum! A to świnia!

Chrrrum! A to świnia!

Oink! Oink! Świnki – drożdżówki zawładnęły sercami wszystkich – i wielbicieli wieprzowiny i zaprzyjaźnionych wegetarian. :) Nie można się nie uśmiechnąć jedząc jedną. Albo dwie. Albo i nawet trzy… ;) Żeby przygotować drożdżową Pigi potrzebujesz ciasto drożdżowe – możesz je zrobić z tego przepisu, albo jeśli masz bardzo mało czasu,...
Drożdżowe jest proste!

Drożdżowe jest proste!

Wbrew temu, co mówią drożdżowe jest łatwe! To bardzo intuicyjne ciasto. Jego gęstość reguluje się ilością dodanego mleka. Nie potrafimy podać Tobie ilości mleka w mililitrach – każda mąka chłonie je inaczej. Zaufaj sobie, uwierz, że się uda i do dzieła! pół kilograma mąki 3 żółtka 1 całe jajko 5...
Bonjour, kisimy żur!

Bonjour, kisimy żur!

Żur to danie staropolskie, które króluje na stołach przede wszystkim w okolicach świąt wielkanocnych, ale smakosze żurku jadają go także bez okazji – z ziemniakami okraszonymi słoniną, jajkiem na twardo, chrzanem, białą kiełbasą lub wędzonką… Możliwości jest wiele, ale smak zupy zależy przede wszystkim od jakości użytego zakwasu. Możesz kupić...
Ostatnie wpisy
Prawdziwy taki chleb...

Prawdziwy taki chleb…

…żytni na zakwasie. Pachnie nieziemsko! Przepis już niebawem. :)
Home-burger

Home-burger

Ciepła i świeża pszenna buła (z tego przepisu), dobra wołowina, co to jeszcze niedawno śmigała po lubuskich łąkach, kilka dodatków i dadam! – superszybkie slow foodowe domowe hamburgery gotowe. :) A całość, z wyrastaniem ciasta, zajęła około 40 minut. I można jeść (prawie) bez wyrzutów sumienia… :)
Cukier z prawdziwą wanilią do wygrania!

Cukier z prawdziwą wanilią do wygrania!

Czyli konkurs na naszym Facebooku –  tutaj o TUTAJ! Od dzisiaj dla lubiących nasz profil do wygrania słoik cukru z prawdziwą prawdziwą prawdziwą wanilią Bourbon z Madagaskaru. Pachnie nieziemsko! Nie używaj więcej sklepowej chemii – cukru wa-NI-LI-NO-wego, skoro ten cukier z prawdziwą wanilią może być Twój! Wystarczy, że: 1. nas lubisz :) 2. udostępnisz na...
A to feler, westchnął SELER!

A to feler, westchnął SELER!

I zamienił się w pasztet. :) My to raczej rodziną mięsną jesteśmy, ale pewnego pięknego dnia, na pewnej pięknej wyprawie dostaliśmy od pewnych wspaniałych Człowieków pewien wspaniały pasztet. I był on z selera. Postanowiliśmy taki pasztet selerowy sobie zrobić i wieczorową porą, wraz ze świeżo upieczonym pieczywem, skonsumować. Potrzebne składniki: 3 selery 5 cebul 300...
Przyprawa piernikowa

Przyprawa piernikowa

Do świąt zostało jeszcze sporo czasu, mamy nadzieję, że i u Was piernik staropolski leżakuje już w lodówce. Ale to nie znaczy, temat pierników jest zamknięty – przecież napiec trzeba jeszcze pierniczków! Tradycja nakazuje, by piec je w imieniny Katarzyny (czyli 25 listopada). Jeśli chcecie ją kultywować i jeśli wcześniej tego nie robiliście – czas...
Stary pierdnik

Stary pierdnik

Stary piernik to dobry piernik! Piernik ten zwany najczęściej piernikiem staropolskim. Jeszcze zdążysz! Wierz mi – tyle czasu spokojnie mu wystarczy, my ostatni rzut piernikowy wstawiliśmy do lodówki w sobotę i na święta będzie prawie równie doskonały jak ten przygotowany wcześniej.   Do wyczarowania starego pierdnika potrzebujesz: kilogram dobrego miodu dwie szklanki cukru pół kilograma...
Prosty chleb. Bardzo.

Prosty chleb. Bardzo.

Do upieczenia najprostszego pod słońcem pszennego chleba potrzebne będą: 1 kg mąki (może być chlebowa, może być zwykła pszenna) 620-630 ml letniej wody, najlepiej jeśli nie będzie to kranówa 2 saszetki drożdży suszonych 2 łyżki cukru kopiasta łyżka soli morskiej Ponieważ jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami maszyny do pieczenia chleba, wrzucamy do niej wszystkie składniki, nastawiamy program...
Domowa Granola

Domowa Granola

Nie lubię müsli, nie lubię płatków śniadaniowych, nie znoszę wszelkich chrupek kupowanych w sklepach, w ogóle chyba średnio lubię śniadania (nooo, oprócz tych podanych prosto do łóżka). Ale w obliczu coraz większej ilości obowiązków i zapotrzebowania na kopniaka energetycznego już od rana – staram się jeść na śniadanie coś więcej niż tylko kawę. Ostatnio się zakochałam....
Biała Pavlova

Biała Pavlova

Zrobiłam sobie dzisiaj z okazji postępującej starości prezent – Białą Pavlovą. Doskonałość, ideał, perfekcja – polecam wszystkim! Pyszna, delikatna, chrupka na zewnątrz, ciągliwa wewnątrz. Prosta w wykonaniu, a efekt fenomenalny! Beza nad bezami. Na cześć Anny Pawłownej Pawłowej. Ingrediencje: 7 białek 300 gram cukru pudru szczypta soli pół litra śmietany kremówki owoce sezonowe – uwielbiam...
Zdrowa przyprawa warzywna

Zdrowa przyprawa warzywna

Doskonalsza domowa wersja magiczno-chemicznych przypraw takich jak: jarzynka, warzywko, vegeta, kucharek i innych granulatów. Potrzebujesz: 300 gram suszonych warzyw, bez nieproszonych dodatków, chemii, konserwantów 7 łyżek soli (lubimy i używamy soli morskiej z Camargue, ale na dobrą sprawę możesz użyć dowolnej soli – byle nie drogowej! ;)) 3 łyżki kurkumy (nadaje złocisty kolor, a zawarte w niej...