Sernik Baskijski – pyszne, kremowe ciasto z południa Francji
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast w Polsce. Jednak, w różnych krajach, przygotowuje się go w różny sposób i smakuje inaczej. Sernik baskijski to jeden z oryginalnych wariantów serowych ciast. Przygotowywany jest z pysznej spulchnionej masy serowej, która spoczywa na cienkiej warstwie kruchego ciasta. Ta słodka przekąska pochodzi z południa Francji i stanowi ulubiony deser mieszkańców Baskonii.
Głównym składnikiem sernika baskijskiego jest kremowy serek mascarpone, który łączony jest z innymi, rozmaitymi składnikami. Ciasto ma bardzo subtelny smak i jest delikatnie przyprawione – dzięki połączeniu sera z mąką migdałową oraz daktylami lub figami. Jest to doskonały wybór dla miłośników kremowego smaku i subtelnych wrażeń smakowych.
Jak przygotować sernik baskijski w domu?
Przygotowanie sernika baskijskiego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wystarczą tylko dostępne składniki i trochę cierpliwości. W pierwszej kolejności należy przygotować kruche ciasto. Mąkę pszenną, masło i cukier pudr wraz z żółtkiem połączyć w jednolitą masę, a następnie delikatnie zagnieść ciasto, duży nacisk kładąc na utrzymanie odpowiedniej konsystencji.
Gdy ciasto jest już gotowe, należy je wyłożyć na dno wyścielonej papierem do pieczenia formy. Wierzch kruchego ciasta przykryć paskami gorzkiej czekolady, aby nie przepłynęła na wierzch masa serowa. Następnie, w osobnej misce, dobrze wymieszaj ser mascarpone, mąkę migdałową, cukier i jajka. Mieszaj, aż składniki zostaną w pełni połączone i masa będzie jednolita.
Jak serwować sernik baskijski?
Sernik baskijski to ciasto, które najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzone. Po upieczeniu należy jednak poczekać aż ostygnie, a następnie umieścić w lodówce na kilka godzin. Najlepiej serwować go ze szczyptą cynamonu oraz z ulubionymi owocami, takimi jak świeże jagody lub maliny. Bez wątpienia, ten kremowy, delikatny i aromatyczny deser stanie się ulubionym ciastem każdego fana serowych wypieków!
Sernik baskijski to doskonały pomysł na desery do większych przyjęć – goście będą zachwyceni jego smakiem oraz niecodzienną fakturą. Spróbujcie przygotować go sami i przekonajcie się, że wzbogaci on każde menu!
