Surówka z marchewki – przepis i korzyści zdrowotne
Surówka z marchewki jest smacznym i bardzo prostym do przygotowania daniem, które możemy zjeść na co dzień jako przekąskę lub dodatek do głównego posiłku. Marchewka jest jednym z najzdrowszych warzyw, bogatym źródłem witaminy A, C, K oraz błonnika pokarmowego. Poniżej znajdziesz przepis na pyszną surówkę z marchewki oraz przekonasz się, jakie korzyści dla zdrowia niesie ze sobą codzienne jedzenie tego warzywa.
Przepis na surówkę z marchewki
Do przygotowania surówki z marchewki potrzebujemy:
– około 5-6 marchewek
– 1/4 szklanki oleju
– 1/4 szklanki octu
– 1 łyżeczka cukru
– sól i pieprz do smaku
Marchewki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie rozgrzewamy olej w rondlu, dodajemy ocet, cukier, sól i pieprz. Mieszamy, aż cukier się rozpuści. Dodajemy startą marchewkę i dokładnie mieszamy. Surówkę odstawiamy na minimum na godzinę, aby składniki dokładnie się połączyły i warzywa wchłonęły marynatę. Surówkę podajemy schłodzoną.
Korzyści dla zdrowia
Surówka z marchewki niesie ze sobą wiele korzyści dla zdrowia. Marchewka jest bogata w witaminę A, która korzystnie wpływa na wzrok, skórę i układ odpornościowy. Witamina C, również obecna w marchwi, wspomaga wchłanianie żelaza oraz działa przeciwutleniająco. Warzywo to jest również źródłem błonnika, który reguluje perystaltykę jelit oraz wpływa na obniżenie poziomu cholesterolu. Dodatkowo, według badań, regularne jedzenie marchwi może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych oraz nowotworów jelita grubego.
Surówka z marchewki to pyszna i zdrowa przekąska, którą możesz włączyć do swojego codziennego jadłospisu. Przygotowanie jej nie wymaga dużo pracy, a korzyści dla zdrowia są nieocenione. Śmiało, możesz eksperymentować z dodatkami do surówki, na przykład dodać do niej jabłko, cebulę czy orzechy, aby nadać jej dodatkowy smak i teksturę.
